Churrasco no fim de semana é sempre um excelente programa para reunir os amigos e a família. Seja pra ver aquele jogo do time de coração, comemorar aniversário, ou mesmo aproveitar o calor com uma boa carne e uma cervejinha gelada, o carioca adora um pretexto para fazer aquele churrasco em casa ou no condomínio.
Se você é amante da cozinha, mas passa longe de ser um chef expert, durante o planejamento do churrasco, é comum que surjam dúvidas acerca do que comprar e qual a quantidade ideal dos ingredientes para o número de convidados. Com a ajuda de Eduardo Marinho, sócio fundador de uma distribuidora de carvão, água, gelo e cerveja na Barra da Tijuca, conseguimos algumas dicas para você não errar na hora de planejar o churrasco. Confira:
- Para cada adulto convidado, compre 400g de carnes. Nossa dica é separar: 100g de linguiça, 50g de frango e 250g de carnes.
- No caso das crianças até os 7 anos a conta pode ser reduzida. Compre uma média de 150g para cada criança convidada.
- Opte por usar o carvão e não churrasqueiras elétricas. O carvão vegetal de eucalipto, por exemplo, passa um aroma todo especial à carne.
- Dê preferência a grelhas em formato V, feitas de aço ou alumínio e com hastes grossas para escorrer bem a gordura.
- Instrumentos como facas de chef bem afiadas e sem serra, uma boa chaira para afiar, garfos longos, espetos e uma pinça grande, podem ajudar bastante.
Seguindo todas essas dicas, fica fácil fazer um bom churrasco com diversão garantida para tidos. É só chamar os amigos e aproveitar!
