Jornalismo Colaborativo
Um dos símbolos da culinária francesa, os Macarons nasceram na Itália, porém sem o recheio. Eram simplesmente bolachas doces. Historiadores dizem que eles foram levados para a França para o casamento de Catherine de Médici e Henrique II. Anos depois, o Chef Pierre Desfontaines decidiu incluir um recheio entre duas bolachas para que pudesse comercializar, […]
A receita de hoje é inspirada em um doce de origem francesa que faz muito sucesso quando servido nos eventos. Os créditos da imagem são do fotógrafo de casamento Stefano Aguiar. Tortinhas de frangipane e geleia de cereja Ingredientes xícara medidora de 240ml 6 bases para tortinhas, prontas 1 ovo, de preferência orgânico 1 xícara […]
A receita da Foccacia é do chef Fábio Almeida, do A Propósito Food Service, restaurante na Tijuca (RJ) e surgiu como um “grato descuido”. Acidentalmente depois de tirada do forno, Fábio pensou que fosse uma pizza e acrescentou mussarela, tomate, entre outros ingredientes. Confira abaixo: Focaccia Ingredientes (para uma forma 25×40) 400g Farinha de trigo 360ml Água […]